2022-2023 Salle – Niveau 2 (RI: 963/1)

Salle – niveau 2

Cette unité de formation vise à permettre à l’étudiant, dans le respect des règles déontologiques, d’acquérir des compétences techniques et pratiques en salle et plus particulièrement, le service des fromages, des desserts et des alcools, les techniques de flambage et de découpe ainsi que quelques accords mets – vins.

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Pour pouvoir vous inscrire, vous devez:

• Avoir 16 ans ou être âgé d’au moins 15 ans et avoir suivi et réussi deux années dans l’enseignement secondaire de plein exercice.
  Si vous avez moins de 18 ans, une attestation de fréquentation d’un établissement de plein exercice sera à fournir à l’inscription.
• Être en possession de l’attestation de réussite de l’unité d’enseignement: “Cuisine – Niveau 1”
  • Ou réussir un test d’admission

Journée(s) de formation

Date(s)

Le jeudi soir
Du 12/01/2023 au 29/06/2023
De 18h00 à 22h10

Lieu de la formation

Charles de Liège, 9 – 4623 Fléron