Entrées et plats de fête – Nouvelles tendances

Programme du cours

Au fil des recettes et des menus, vous travaillerez nombre de produits de grande qualité et mettrez en oeuvre de nombreuse techniques culinaires, de plus en plus complexes, mais toujours aisément reproductibles à la maison.

Viandes, poissons, volailles, gibiers et légumes de saison seront les acteurs de ces préparations innovantes.

Plus d’informations : Site Internet des cours de cuisine

Pour pouvoir vous inscrire, vous devez

• Avoir 16 ans ou être âgé d’au moins 15 ans et avoir suivi et réussi deux années dans l’enseignement secondaire de plein exercice.
  Si vous avez moins de 18 ans, une attestation de fréquentation d’un établissement de plein exercice sera à fournir à l’inscription.
• Être en possession de l’attestation de réussite de l’unité d’enseignement Cuisine: niveau 2
• Ou d’un titre supérieur
• ou présenter et réussir un test d’admission

Date(s)

Groupe 1 (ref :  718/1)

Le mercredi matin de 9h00 à 14h35
Du 30/08/2023 au 11/10/2023

Téléchargez l’horaire 2023-2024

Groupe 2 (ref :  718/3)

Le jeudi matin de 9H00 à 14h35
Du 07/09/2023 au 12/10/2023

Téléchargez l’horaire 2023-2024

Lieu de la formation

Charles de Liège, 9 – 4623 Fléron