Initiation à la cuisine italienne des trattorias

Plongez dans l’ambiance chaleureuse et authentique des trattorias italiennes, ces restaurants traditionnels où l’on déguste des plats typiques, ancrés dans les saveurs régionales.

Initialement lieux de cuisine familiale, les trattorias ont évolué, mêlant aujourd’hui convivialité et touches plus raffinées. Ce cours vous propose de découvrir et de reproduire ces recettes emblématiques, dans la pure tradition italienne.

Le terme « trattoria » vient de l’italien trattore (le restaurateur), lui-même issu du mot français « traiteur », dérivé du verbe « traiter » ou « préparer ».

Si vous rêvez d’Italie et souhaitez en apprendre plus sur sa gastronomie, ce cours de cuisine est fait pour vous !

Pour pouvoir vous inscrire, vous devez

• Avoir 16 ans ou être âgé d’au moins 15 ans et avoir suivi et réussi deux années dans l’enseignement secondaire de plein exercice.
  Si vous avez moins de 18 ans, une attestation de fréquentation d’un établissement de plein exercice sera à fournir à l’inscription.
• Être en possession du certificat d’études de base (CEB)
  • Ou réussir un test d’admission

Date(s)

Groupe 1 : le vendredi de 09h00 à 15h15 du 12/09/2025 au 23/01/2026
Groupe 2 : le mercredi de 09h00 à 14H55 du 28/01/2026 au 17/06/2026

Lieu de la formation

Charles Deliège, 9 – 4623 Fléron