Cuisine – Niveau 1 – Gestion des marchandises et réalisation d’un menu simple + Sécurité Hygiène

Formation de cuisine de base.

Fait partie de la section « Restaurateur / Restauratrice » mais peut être suivie indépendamment de celle-ci.

Cette formation regroupe deux modules du nouveau programme de la section Restaurateur / restauratrice :

• Cuisine 1 – Gestion des marchandises et réalisation d’un menu simple
• Sécurité- Hygiène et Bien-être au travail

Une participation financière sera demandée aux étudiants pour les matières premières utilisées et consommées aux cours.

Plus d’informations : Site Internet des cours de cuisine

Pour pouvoir vous inscrire, vous devez

• Avoir 16 ans ou être âgé d’au moins 15 ans et avoir suivi et réussi deux années dans l’enseignement secondaire de plein exercice.
  Si vous avez moins de 18 ans, une attestation de fréquentation d’un établissement de plein exercice sera à fournir à l’inscription.
• Être en possession du Certificat d’Etudes de base (CEB)
  • Ou réussir un test d’admission

Matières du test d’admission

• En pratique de la langue française face à des situations courantes de communication,
  • répondre à des questions orales sollicitant des informations explicites en s’exprimant d’une manière compréhensible :
    • se présenter et donner ses coordonnées ;
    • expliquer sa motivation pour la formation ;
  • lire et décoder des consignes simples de travail et de sécurité ;
• En mathématiques,
  • utiliser les quatre opérations fondamentales ;
  • opérer sur des nombres naturels et décimaux limités au millième ;
  • utiliser et convertir les unités de mesure courantes (poids, capacité, température).

Date(s)

Tous les lundis soirs de 18h00 à 23h10 du 08/09/2025 au 22/06/2026 + 7 mercredis soirs (dates exactes communiquées lors du premier cours)

Lieu de la formation

Charles Deliège, 9 – 4623 Fléron