Bases de cuisine Asiatique

Ecole de promotion sociale IEPS Fléron : cours de cuisine

Cette formation permet d’approcher la cuisine asiatique. Différents pays y sont abordés (Thaïlande, Chine, Japon, Corée…) et ce par l’application de différentes recettes mettant en jeu toutes sortes de produits (crustacés, poissons, viandes, légumes, fruits, riz, nouilles …). Programme du […]

Cuisine niveau 1

Ecole de promotion sociale IEPS Fléron : cours de cuisine

Dans une ambiance conviviale, apprenez à réaliser des menus innovants et variés ou à améliorer vos compétences. Les repas sont préparés et dégustés en commun. Ces formations sont dispensées dans notre restaurant pédagogique. Plus de renseignements: ici En détails Durée […]

Cuisine niveau 2

Ecole de promotion sociale IEPS Fléron : cours de cuisine

Dans une ambiance conviviale, apprenez à réaliser des menus innovants et variés ou à améliorer vos compétences. Les repas sont préparés et dégustés en commun. Ces formations sont dispensées dans notre restaurant pédagogique. Plus de renseignements: ici En détails Durée […]

Cuisine niveau 3

Ecole de promotion sociale IEPS Fléron : cours de cuisine

Dans une ambiance conviviale, apprenez à réaliser des menus innovants et variés ou à améliorer vos compétences. Les repas sont préparés et dégustés en commun. Ces formations sont dispensées dans notre restaurant pédagogique. Plus de renseignements à l’adresse ici En détails […]

Cuisine: Pâtisserie fine

Ecole de promotion sociale IEPS Fléron : cours de cuisine

Le programme des cours de l’unité d’enseignement : Identifier les matières premières spécifiques à chaque préparation reprise ci-dessous; Identifier et utiliser le matériel et les machines en fonction des préparations à réaliser; Entretenir le matériel et les machines se trouvant […]

Entrées et plats de fête

Durant cette formation, vous aborderez les matières et techniques suivantes : Réalisation de diverses entrées et plats à caractère festifs, choisis en fonction de la saison. Dressage moderne des préparation sur vaisselle adaptée. Ce cours est aisément adaptable aux désidératas […]

Petite restauration / Sandwicherie

Ecole de promotion sociale IEPS Fléron : cours de cuisine

Cette formation vous apprendra à préparer et présenter de manière attractive sandwiches chauds et froids, salades, quiches… et de manière plus générale, toutes les préparations que la Législation autorise de servir sans accès à la profession. En détails Durée de […]

Restaurateur

Ecole de promotion sociale IEPS Fléron : cours de cuisine restaurateur

Compte tenu de l’organisation modulaire, cette formation est organisée sous la forme d’ »Unités capitalisables ». Étudiants souhaitant leur certificat de qualification : Les étudiants qui souhaitent leur certificat de qualification doivent suivre l’ensemble de la section. La durée minimale des cours […]